Rosenkaramell – das hört sich nicht nur schön an, sondern schmeckt auch ausgezeichnet. Ananas und Kokos sorgen zudem für Urlaubsgefühle. Das Dessert des silber-Menüs von Holger Stromberg zum Nachkochen.

Ein paar zerhackte Cashew-Kerne und die richtigen Gewürze: Schon erhält die gute alte Roulade ganz neue Geschmacksnuancen. Holger Stromberg, der Koch der Deutschen Nationalmannschaft, akzeptiert in diesem Fall sogar Gewürzgurken – hier das Rezept.

Leberwurst ist out? Von wegen! Sie muss nur gut kombiniert werden. Holger Stromberg, Topgastronom und Koch der Deutschen Nationalmannschaft, verwendet sie zum Beispiel für seine Schaumsuppe. Hier das Rezept für die Vorspeise des silber-Menüs.

Holger Stromberg, Topgastronom und Koch der Deutschen Nationalmannschaft, gewährt Einblick in seine Töpfe und erinnert sich an herzhafte Brötchen und Dosenananas.